Festival de Risotos abre temporada gastronômica de inverno em bistrô na Savassi

O inverno chega oficialmente ao Hemisfério Sul no próximo domingo (21/6), mas a temperatura em Belo Horizonte caiu há algumas semanas, registrando, segundo a Defesa Civil de Belo Horizonte, 8,8°C como menor temperatura, deste ano, em 6 de junho. Com as baixas temperaturas e a sensação térmica gelada, muitas pessoas buscam opções de pratos quentes para driblar o frio.Pensando nisso, o bistrô no Quintal com Chefs, na Savassi, prepara um festival de risotos na sexta-feira (26), a partir das 19h, para quem deseja espantar o clima ameno da temporada de inverno.No festival serão servidos: risoto Caprese; risoto de Limão Siciliano, servido com Tilápia; Risoto de Filet e Alho Poró e Risoto de Cupim e Café, finalizado com queijo minas tostado. Além disso, como opção de sobremesa, a cozinha do Quintal prepara: Arroz Doce Morno, servido com especiarias bruleé, contrastado com sorvete de creme, mesclando texturas e temperaturas. O valor para participar do festival é R$115,00, por pessoa. Bebidas serão vendidas à parte.Segundo Palmeira, Chef da casa, durante os dias mais frios a busca por risotos aumenta significativamente. “Nesta época do ano, as saladas ficam em segundo plano. O risoto é o nosso carro-chefe, temos em todas as estações do ano, mas no inverno e outono, em específico, focamos em sabores e ingredientes que possam aquecer mais o corpo, já que a busca por risotos e pratos mais quentes, nessa época, cresce consideravelmente”.Para garantir a entrada no festival é necessário fazer reserva prévia, por meio do link, ou pelo https://www.instagram.com/noquintalcomchefs/.