Mar em Brasa reúne 12 chefs em experiência com frutos do mar na Praia do Futuro

A segunda edição do Mar em Brasa reuniu 12 chefs de Fortaleza em uma experiência gastronômica dedicada aos frutos do mar preparados na parrilla, no Cala Playa Brasil, na Praia do Futuro. Realizado no último sábado (12), o evento apresentou diferentes receitas e técnicas de cocção, com open food, open bar e programação musical ao longo do dia. A segunda edição teve ingressos esgotados, e uma nova edição será anunciada em breve.

A proposta foi valorizar os ingredientes do litoral cearense a partir do trabalho de chefs com diferentes trajetórias na gastronomia da capital. Entre os participantes estiveram  Pedro Paulo, conhecido como Pepe, Chef Ralfo, Luiz Nigres, Ster Sousa, Daniel Sabbá, Alex Martins, Ivan Prado, Thales Romão, Rafael Martins, Louise Torres, Gabriel Paulino e Herickson. Cada profissional apresentou preparos próprios, explorando diferentes técnicas na parrilla e combinações com frutos do mar.

A programação também contou com demonstrações gastronômicas e apresentações da banda Mavericks e do cantor Marcinho. Estiveram presentes Zuellington Lemos, diretor comercial do Grupo Illa; Diego Silveira, gerente comercial do grupo; e Keliton Holanda, empresário e sócio do Cala Playa Brasil. Para Zuellington Lemos, a segunda edição reforçou a proposta de aproximar o público da produção gastronômica local. “O Mar em Brasa foi pensado para valorizar os frutos do mar e mostrar como diferentes chefs podem trabalhar o mesmo ingrediente de maneiras distintas. Reunir esses profissionais em um só evento proporcionou uma experiência de troca e descoberta para o público”, afirma.

Realizado pelo Cala Playa Brasil, empreendimento do Grupo Illa, o Mar em Brasa integra a programação gastronômica da casa e reforça a relação do grupo com a culinária do litoral. A edição deste ano ampliou o número de chefs participantes e reuniu gastronomia, técnicas de preparo na brasa e experiências à beira-mar em uma mesma programação.