Única linha de farinhas brasileiras reconhecida com selo Le Cordon Bleu chega ao Ceará pela Espaço Chef

A linha de farinhas de trigo Artesan, produzida pela Motasa, acaba de chegar ao mercado cearense com exclusividade pela Espaço Chef. O produto ganhou destaque internacional ao se tornar a primeira linha de farinhas para panificação do mundo certificada pela Le Cordon Bleu, uma das mais renomadas instituições de ensino gastronômico.

A certificação reconhece produtos avaliados com base em critérios técnicos rigorosos de qualidade, desempenho e aplicação culinária, atestando sua excelência para uso profissional.

Desenvolvida para panificação, confeitaria e produção de massas, a linha Artesan foi criada para atender às exigências de profissionais que buscam maior padronização, estabilidade e performance nos processos produtivos. Com características técnicas comparáveis às de farinhas importadas, a marca amplia as opções disponíveis ao mercado brasileiro com uma solução produzida nacionalmente.

Para Fabrício Bringel, sócio-proprietário da Espaço Chef, a chegada da Artesan fortalece a oferta de insumos premium para um mercado gastronômico em constante crescimento no Ceará.

“A proposta é atender profissionais e empresas do setor, tanto os já consolidados quanto os novos negócios, com insumos reconhecidos pela qualidade e voltados à produção profissional, garantindo maior padronização, segurança e desempenho técnico nas receitas”, afirma.

Curso exclusivo

Como parte das ações de lançamento da linha Artesan no Ceará, o Centro Técnico da Espaço Chef recebeu, em parceria com a Motasa, uma capacitação exclusiva conduzida por uma profissional, Chef da Le Cordon Bleu. O treinamento reuniu empresários, panificadores, confeiteiros e clientes da empresa para uma imersão em técnicas aplicadas  à confeitaria.

A programação abordou métodos e processos voltados à produção profissional, adaptados à realidade do mercado cearense e valorizando ingredientes e sabores característicos da região.

“Durante o curso, nossos clientes tiveram acesso a técnicas de padrão internacional aplicadas à realidade e aos sabores regionais do Ceará. Para nós, é motivo de grande orgulho receber uma capacitação da Le Cordon Bleu em nosso Centro Técnico”, destaca Aline Calvano, sócia da Espaço Chef.

Sobre a Espaço Chef

Fundada em 1998, em Fortaleza, a Espaço Chef atua na comercialização de produtos, insumos e equipamentos voltados à gastronomia profissional, com forte atuação nos segmentos de panificação e confeitaria.