Celebrando a culinária japonesa, Ponza Frutos do Mar realiza “Festival Oriental”

De tradicional família de imigrantes japoneses, o profissional possui vasta experiência dentro da culinária oriental, agregando os sabores ancestrais a técnicas contemporâneas. Além de elaborar o cardápio da ação, o chef comanda a direção gastronômica do Festival.

Atualmente morando em Recife, Marcus desembarca pela primeira vez em Fortaleza para comandar demonstração, em tempo real, da produção dos sushis e sashimis para clientes da casa gastronômica. O projeto tem ainda a supervisão do Diretor Gastronômico dos restaurantes do Grupo OE, Andrea Antonucci.

“Com o ‘Festival Oriental’ queremos explorar o ponto de encontro entre a cozinha sul-asiática e a culinária feita com frutos do mar. É o frescor dos mares presente em um bom sushi e em um excelente sashimi. É a valoração e o respeito máximo aos insumos presentes aqui no Ponza Frutos do Mar”, discorre Andrea Antonucci.

Em atividade há mais de 27 anos, o Grupo OE é um dos principais fomentadores da gastronomia, entretenimento, eventos e cultura no Ceará. Operando em diferentes áreas e setores da economia, a organização é amplamente reconhecida por seu trabalho e legado. Por meio do seu principal braço, a Oficina de Eventos, a empresa já realizou mais de 8.000 eventos de todos os portes. Recentemente a companhia ampliou sua atuação, abrindo três casas gastronômicas em Fortaleza, sendo elas Cortile, Ponza e Babbi.

Festival Oriental - Ponza Frutos do Mar

Local: Rua Vicente Leite, 520 - Loja 1 - Meireles

Contato: (85) 98142-1509

Reserva: https://www.getinapp.com.br/fortaleza/ponza

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