Aprenda a fazer o poke cura ressaca e reponha as energias gastas no Carnaval

O poke, além de ser uma comida leve, rápida e saudável, também é rico em nutrientes que dão energia e vitalidade para o corpo. Por isso, é uma ótima pedida para curar a ressaca do carnaval e vai ajudar a recompor as energias gastas durante os dias de folia.

Pensando nisso, a consultora em nutrição da rede de franquias de comida havaiana Mana Poke, Thaís Graça, preparou uma receita especial para este carnaval: o poke cura ressaca. A consultora em nutrição dá uma dica importante: o consumo de água. Por isso, recomenda a ingestão de água de coco junto com poke para contribuir na reposição de líquidos.

A receita, que é simples e prática, rende em média 1 porção, com tempo de preparo de aproximadamente 20 minutos. Confira abaixo o passo a passo da receita da Mana Poke e aproveite o carnaval com moderação e equilíbrio.

Ingredientes e como prepará-los:

Higienize três folhas de cada alface (roxa , americana e crespa), corte em quadrados de 3cm aproximadamente e reserve na geladeira.

Higienize uma abobrinha italiana bem verdinha. Fatie com corte longitudinal, somente na parte verde da abobrinha (reserve). Não é preciso cozinhar.

Lave, descasque e corte em fatias finas. Porção: 4 fatias

Lave o pepino com casca, esterilize e fatie em rodelinhas bem finas. Reserve em geladeira e coloque a medida de aproximadamente 2 colheres de sopa de pepino cortadinho.

Lave e esterilize com produto próprio. Corte no sentido longitudinal, reserve na geladeira e coloque duas colheres de sopa de tomatinho cortado.

Tempere com uma pitada de sal, acrescente um dente de alho amassado e um filé de frango de aproximadamente 80g. Cozinhe em panela com um pouco de água e colherinha de colorau natural até ficar bem macio e cozido. Desfie grosseiramente e reserve na geladeira.

Adquira em lojas de produtos naturais. Utilize uma colher de sobremesa de chips, aproximadamente.

Corte uma folha de nori bem fininha. Coloque por último no seu poke.

Lave duas folhas de couve manteiga, faça um maço enrolado e corte em fatias finas. Seque bem as folhas, frite em uma frigideira e escorra bem em papel absorvente.

Use uma colher de chá finalizando o seu poke.

Pimenta biquinho em conserva

Coloque por último umas 5 a 6 pimentas biquinhos no seu poke.

Lave umas 3 cebolinhas, retire a parte branca, corte em rodelinhas finas e salpique por cima do seu poke.